海外网搜索 海外网首页移动客户端 评论 资讯 财经 华人 台湾 香港 历史 社区 视频 新加坡 德国 荷兰 滚动

谣言破解:这些关于水果的谣言不要再传了

2016-07-19 08:22:48来源:吉林日报
字号:

  红艳欲滴的樱桃、生津可口的杨梅、甘甜多汁的西瓜……入夏后,各色水果轮番上市,一些朋友圈的“揭秘”也相伴而生:桃子与西瓜一起吃会致命,西瓜都打针催熟,樱桃核有剧毒会伤人,杨梅里暗藏小虫……这水果还能吃吗?本期《求证·科学》将为您逐一解读。

  本期专家

  赵昌辉留美博士、吉林大学食品科学与工程学院讲师,一直从事食品成分与健康的相关研究。

  西瓜和桃子一起吃没事

  【传言】大家千万记住桃子不能与西瓜一起吃,医生说,桃子与西瓜一起服用,会马上丧命。

  【求证】赵昌辉:传言中提到西瓜和桃子一起吃有剧毒、会丧命的说法纯属危言耸听。桃子与西瓜都是常见的水果,一起吃会中毒的说法毫无科学根据。

  给西瓜、香瓜打针瓜会娄

  【传言】给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、甜蜜素,瓜瓤就会被染红,吃起来很甜,孩子吃了会早熟。

  【求证】赵昌辉:和很多水果相比,西瓜本来就是一种自然熟的水果,也耐储存,根本用不着特殊的储存保鲜技术。在实际生产中,无论往西瓜里面打激素、糖水还是色素,都不会促使西瓜变红变甜。相反的,这样还会使针眼附近的瓜肉腐烂变质,很容易被察觉,同时也大大缩短西瓜贮藏时间。此外给西瓜打针也增加了西瓜的成本,可谓得不偿失。

  和西瓜一样,给香瓜打针,既费力、费钱又降低了储存时间。同时,如真有注水现象,香瓜打开后,瓜瓤一定是娄的,因为注水后非常容易发生变质腐败现象。这样的香瓜吃下去,确实会吃坏肚子的,但同时也很容易被人们鉴别出来。

  樱桃核有毒不用怕

  【传言】上海某男子食用5颗樱桃后出现腹痛、头晕等症状并晕倒在地,被120人员急救后送往医院治疗。提醒广大公众,樱桃核中含有剧毒的氰化物,不可食用,严重情况或可致命。

  【求证】赵昌辉:氰化物本身毒性很大,但樱桃核中的氰化物含量很低,如果果核不被破坏的情况下,一般是不会中毒的。但是,如果果核被嚼碎,或榨碎食用,果核中的氰苷被水解成有较强毒性的氢氰酸,可能会使人中毒。

  因为樱桃核中氰化物含量很少,报道中的中毒者症状是否完全由5颗樱桃核导致,还有待证实。

  另外,氰化物中毒症状的强弱,除了取决于果核中氰化物的含量高低外,每个个体的耐受能力强弱的差异因素也是不容忽视的。具体来说,一个人能吃几颗樱桃核才会产生中毒症状是因人而异的。

  除了樱桃核以外,我们常见的食物中还有不少都含有氰化物,食用时应该多加注意。比如,苹果核、梨核、桃核、杏仁、李子核等,都含有一定量的氰化物。食用这些水果的时候,只吃果肉就好,切勿将果核咬碎一起食用或者一起榨汁食用,以免造成身体损伤甚至中毒症状。

  杨梅有虫盐水泡

  【传言】“热心”网友告诫大家,千万不要再吃杨梅了,里面有虫,小心虫子寄生到人体里。

  【求证】赵昌辉:图片中所见杨梅中的虫大多是果蝇的幼虫,确实对大家心理冲击比较大。但实际上,并不是所有杨梅中都有虫。杨梅是否有虫和杨梅的储藏环境有很大关系。如果杨梅一直在较好的冷链环境下运输、储藏,生虫的概率很小。

  另外,果蝇的幼虫是无毒的。果蝇平时多以果实等为食,本身比较干净。所以即使不小心吃了杨梅里的虫子,一般来讲也不会产生危害,更不会寄生到人体中。如若担心买到有虫的杨梅,或者想驱虫后再食用的话,只需将杨梅用盐水浸泡15至20分钟,这样子既起到清洗的目的又有驱虫的效果。(记者 董杰)

责编:胡艳明

  • 路过

新闻热图

海外网评

文娱看点

国家频道精选

新闻排行