把阿胶融入饮食 福牌阿胶推动山东糕点行业健康发展

2020-01-09 16:14:00来源:海外网
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图一:墙上根据24节气不同而备用的养生五谷食材及燕窝珍品_副本.jpg

根据24节气不同而备用的养生五谷食材及燕窝珍品

几处笙歌邀亲朋,福胶糕饼乐泉城。1月5日,福牌阿胶第一家阿胶糕点店在山东省济南市经四路178号正式营业。该店把阿胶做到糕点中,让泉城济南的老百姓切实感受到到阿胶的新产品、新渠道,彻底颠覆了今年济南糕点销售市场的新趋势。阿胶糕点从食材选用到配合24节气中医养生,从产品创新到概念创新,从原料升级到内涵、趣味挖掘,从饭后甜点到实现糕点当作正餐,福牌阿胶这些全新的理念都把糕点推向了一个全新的顶端。

并且所有阿胶糕点不用糖,取而代之的是果糖中的左旋糖,这种糖不会被人体吸收,还能够满足了人们的味蕾。福牌阿胶已经开启了品质提升之路,悄然打开济南的阿胶糕点消费市场。

在消费升级背景下,一块小小的糕点,被赋予了更多的时尚元素和文化创意,各种充满创意的“阿胶糕点”吸引了大量消费者。糕点融入人文元素,推出“文创+糕点”;饮品力求人性化,顾客可以随时到店喝上一杯养颜阿胶茶,每一款饮品都在文案和配色上下足功夫;打出100%的健康牌,阿胶燕窝羹、阿胶排湿薏米羹、配合24节气养生的各种饮品赚足眼球;同时还打造出智慧门店,将阿胶糕点和阿胶饮品销售、品牌展示与消费者互动融于一体。顾客可以带着家人一起到店里做一杯适合家人的阿胶饮品或者糕点。

无论外在形式如何变化,阿胶糕点店始终承载着家的温情与传统文化的寓意。有位作家曾这样描写过去吃糕点的场景:家境好的,自然是一人一个,家境差点的,拿刀将糕点切成几块,递到每个人手中,这糕点吃起来,就不只是糕点的味,还有一家人和睦喜气的味。如今,糕点早已不再是节日的“稀缺品”,人们关注的焦点也从“吃不吃得到”变成“吃不吃得好”“吃不吃得美”。提供多样化产品、个性化选择的糕点市场,折射出消费风尚的变化和供给水平的提升,不断满足着人民日益增长的美好生活需要。

福牌阿胶集团总裁杨铧说,传承与创新是糕点行业的永恒主题。数百年形成的口味早已深入人心,但面对层出不穷的新业态,老字号并不能高枕无忧。从饮食偏好上看,尽管地域口味相对稳定,但人们同样渴望舌尖上的新体验,高油高糖的老式糕点,已经不能完全适应时下消费者的口味。老字号要守住传统优势但不能囿于老工艺、旧口感。同样,新品牌创意无限但少不得制作的匠心。事实上,无论老还是新,品质都是最核心的竞争力。围绕品质搞创新,在老味道与新体验、在情怀牌和时尚范、在工业生产和个性定制间寻找平衡,才能满足差异化需求,实现行业高质量发展。

“美食之“美”虽然没有统一标准,但糕点作为舌尖上的精耕细作,我们不敢有丝毫松懈。”杨铧说。

买糕点是餐饮消费,也是文化消费。购买糕点重温传统记忆,分享糕点感受亲情友情,自制糕点传递健康环保的生活方式,为糕点带来了使用价值之外的文化附加值,也为传统节日赋予了新的表达形式。我们期待福牌阿胶,激活传统节日的市场效应,让传统文化与消费市场良性互动。(文/图潘瑞津 黄历)


责编:张阳

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