2021中国肉类行业减盐健康行动交流会金锣分享健康肉制品研发成果

2021-07-19 12:07:23来源:海外网
生成海报
字号:

7月14日,中国肉类协会在烟台召开“2021中国肉类行业减盐健康行动交流会”,会议现场交流探讨了肉类行业减盐的科学技术和创新实践,倡议肉类企业积极承担“健康中国”社会责任,设定减盐目标,推进“减盐行动”。金锣集团作为肉制品行业的龙头,以及减盐肉制品领域的先发力量,在交流会上分享了减盐肉制品开发心得。

image001_副本.jpg

金锣企业代表分享肉制品减盐金锣方案

近年来消费者对食品健康的要求日益提升,在此背景下,减盐行动势在必行,但是减盐之后的味道损失、保质期问题以及食品质构变化等技术亟待解决。对此,金锣企业代表从公司实践经验出发,提出了肉制品“减盐不减味”的开发主张。

image002_副本.jpg

金锣新品健食力减盐火腿肠

金锣减盐肉制品的研发已经取得初步成果,旗下首款减盐肉制品“健食力减盐火腿肠”已于今年初上市,这款产品精选优质原料肉,源头控制层层把关,采用国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺,保证产品的鲜香美味和筋道口感,实现了健康与美味两者兼得,为“减盐不减味”提供了可行的解决方案。

image003_副本.jpg

与会代表现场品评金锣减盐火腿肠产品

金锣企业代表在交流会现场表示,金锣将积极贯彻落实国家卫生健康委员会“三减三健”专项行动倡议,进一步发挥企业技术优势,与行业协会、各兄弟企业、科研院所及高校一起,共同推进肉类工业“减盐行动”, 为消费者提供更加健康、安全和高品质的肉制品。(图文:白雪、蔡勇)

责编:闫宇航

  • 路过

新闻热图

海外网评

国家频道精选

新闻排行